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原隻越南生乳豬仔肉質鮮嫩、肥瘦均勻,皮薄多汁。適合以廣式燒乳豬和西班牙式燒乳豬的方式烤製,經過一定的時間和火候掌握,烤出的乳豬皮香脆可口,肉質柔軟鮮美,且不會過於油膩
產地: 越南
適合製作: 廣式燒乳豬和西班牙式燒乳豬
特點: 只需將乳豬解凍後,便可以立刻上叉及焙乾,十分適合做燒烤類產品
越南乳豬因為肉質鮮嫩、口感豐富,且含有豐富的蛋白質和維生素,而被廣泛使用於港式燒乳豬中。乳豬皮薄肉嫩,經過燒烤後會變得酥脆可口,而且其特有的香味和口感也受到許多香港人的喜愛。
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